確實(shí)需要——但不是蒸餾微生物本身，而是蒸餾檢測培養(yǎng)基或試劑。GB 1886.29-2015《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 生姜油》中，生姜油的主要成分（姜酚、姜烯酚等揮發(fā)性精油）的含量測定采用的是蒸餾法:樣品加水后用蒸餾裝置加熱蒸餾，收集揮發(fā)油餾出液，測量體積計(jì)算含量。這個(gè)過程本質(zhì)上就是一個(gè)植物精油蒸餾提取實(shí)驗(yàn)，和化學(xué)檢測的蒸餾原理完全一樣。那艾蒸餾儀可以從食品添加劑檢測無縫切換到植物精油提取，一機(jī)多用。

GB/T 21126-2007《小麥粉與大米粉及其制品中甲醛次硫酸氫鈉含量的測定》是一個(gè)很多人不知道的標(biāo)準(zhǔn)——檢測面粉中是否非法添加了"吊白塊"（甲醛次硫酸氫鈉，一種工業(yè)漂白劑）。檢測流程是:面粉樣品加水+磷酸加熱蒸餾，甲醛被蒸出進(jìn)入接收液，然后顯色測定。蒸餾在這個(gè)方法中的角色和測揮發(fā)酚一模一樣——把甲醛從面粉基質(zhì)中分離出來。區(qū)別在于:面粉樣品是固形物，蒸餾瓶中要加磁力攪拌（防止面粉沉淀焦糊）；蒸餾速率要比水質(zhì)樣品慢（3-4mL/min，因?yàn)榧兹]發(fā)性極強(qiáng)，蒸太快會(huì)逸出吸收不完全）。

是的。GB 5009.277-2016食品中雙乙酸鈉的測定和GB 5009.120-2016食品中丙酸鈉、丙酸鈣的測定都要求蒸餾作為前處理。這兩類防腐劑的檢測原理是:樣品加磷酸酸化→加熱蒸餾→揮發(fā)性有機(jī)酸（乙酸、丙酸）被蒸出→接收液用氣相色譜或離子色譜分析。這個(gè)蒸餾過程和二氧化硫測定非常相似，但有一個(gè)關(guān)鍵區(qū)別:接收液不能是堿性（因?yàn)橐苯由仙V），必須是純水。純水接收對蒸餾儀的要求更高——沒有化學(xué)吸收的"保險(xiǎn)"，目標(biāo)酸一旦逸出就找不回來了，所以蒸餾速率必須嚴(yán)格控制。那艾NAI-ZLY-6D的精確速率控制在這類純水接收的蒸餾中價(jià)值巨大。